Hoxe contamos no noso obradoiro cunha cata organoléptica de chocolate ofrecido pola empresa Valrhona, da man de Daniel Hughes e Araceli De La Hoz. Comezamos cun percorrido pola historia da empresa fundada a comezos do século pasado por apaixoados visionarios dos seus negocios, solventes e con personalidade. Asentaron uns principios fortemente arraigados sobre os…
Os alumnos do CM de Panadería, Repostería e Confitería reciben unha sesión práctica de Primeiros Auxilios. Os alumnos do CM de Panaderia, Repostería e Confitería recibiron este pasado luns un obradoiro práctico sobre #Primeiros Auxililios, no que puideron aprender e practicar diferentes técnicas utilizadas neste eido como a RCP nun adulto, neno ou bebé, así como…
As imaxes do obradoiro e da ilusión dos asistentes dan idea do nivel acadado na demostración. Bo facer, mimo ó producto, técnica, investigación, profesionalidade e cariño fan posible levar o pan a outra dimensión… E claro, o resultado salta á…
Unha antiga alumna nosa, Ina C. Blisse, Técnico Panadera/Pastelera EFA A Cancela, realizará nas nosas instalacións un CURSO PROFESIONAL DE PASTELERÍA ALEMANA. Será o vindeiro venres día 10 de xunio de 10:00 a 14:00 h. O GUGELHUPF e unha das mais antigas elaboracións, no soamente en Alemaña, se non que tamén en Austria e Suíza. O Típico formato do seu molde…
Con motivo do Día dos Namorados, o 2º curso de Panadería, Reposteiría e Pasteleiría realizou un obradoiro moi doce e romántico que consistíu na elaboración de galletas temáticas en torno a esta festividade. Velaquí tedes as obras de arte culinarias dos nosos alumnos:
