Tag Archives: masterclass

Masterclass de Bulanxeri para aprender a facer bollería sa e rica

/ Marzo 30, 2019

O mestre Jaques Isaac Abergel (un dos socios propietarios da Panadería Bulanxeri, de Santiago de Compostela) foi quen de impartir a derradeira masterclass vivida no obrador da Efa A Cancela. Nesta quenda foi o turno da bollería hojaldrada e dos croissants, especialidades nas que a Bulanxeri -onde practican a panadería basada na tradición francesa-…