2º SABADO GASTRONÓMICO NA ASOCIACIÓN EFA A CANCELA

/ Febreiro 8, 2022

Este sábado 5 de febreiro, a Asociación de Mulleres Rurais “Chan dos Casteliños” de As Neves, realizou o 2º Curso, este día abdicado a: Elaboración de Bombóns e Pastas. O programa deste curso versou, sobre: O Temperado do Chocolate Procesos do atemperado Recomendacións para o bo uso do chocolate. E as elaboracións, de: Bombonería…

GASTRONOMÍA NO CAMIÑO: EFICIENCIA ENERXÉTICA E XESTIÓN DE RESIDUOS EN HOSTALERÍA

/ Febreiro 3, 2022

Os alumnos de Pastelería/Panadería participaron hoxe nunha webinar que impartiu Rocío García Carregal, membro da Asociación slow food e que está enmarcado nos obxectivos de o Plan de Formación para a campaña Gastronomía no Camiño. Dita campaña ten como obxectivo ter unha ferramenta para o noso futuros profesionais no sector da hostalería, que lles permita…

Visita a EFA A Cancela de José Carlos Capel, crítico gastronómico do País

/ Xullo 23, 2021

Hoxe tivemos pola escola, a Jose Carlos Capel, @JCCapel, crítico gastronómico do País, @o_ pais e a Julia Pérez Lozano de Gastroactitud @juliaplozano…Visitaron o noso obradoiro e instalacións , @efaacancela. Falamos do futuro do pan desde os ollos da formación e tanto Lara, a nosa directora, como Maricarmen Gil, a nosa presidenta da Asociación,…

EFA A Cancela, na Feira Gastronómica Etiqueta Negra

/ Novembro 14, 2019

O producto gourmet galego e a innovación inspiradora que supón no mundo da gastronomía foi o foco de atracción ó público e ós profesionais da cuarta edición da feira de produto gourmet galego Etiqueta negra, celebrado nos días 9 ó 11 de novembro no recinto feiral de Pontevedra. Á cita cá calidade dos productos…