Unha antiga alumna nosa, Ina C. Blisse, Técnico Panadera/Pastelera EFA A Cancela, realizará nas nosas instalacións un CURSO PROFESIONAL DE PASTELERÍA ALEMANA. Será o vindeiro venres día 10 de xunio de 10:00 a 14:00 h. O GUGELHUPF e unha das mais antigas elaboracións, no soamente en Alemaña, se non que tamén en Austria e Suíza. O Típico formato do seu molde…
Con motivo do Día dos Namorados, o 2º curso de Panadería, Reposteiría e Pasteleiría realizou un obradoiro moi doce e romántico que consistíu na elaboración de galletas temáticas en torno a esta festividade. Velaquí tedes as obras de arte culinarias dos nosos alumnos:
O martes 14 de abril, os alumnos de 1º de panadería asistimos, na Efa A Cancela, a unha charla sobre o pan de Cea, as súas características e a súa elaboración, así sobre coma conseguiron a IGP, impartida pelo panadeiro Don Carlos Manuel Rodríguez, presidente do Consello Regulador do Pan de Cea. O Pan…
A semana do 13 de abril na escola de A Cancela realizouse unha semana gastrocultural, á que asistimos os alumnos do primeiro curso de Panadería, Repostería e Confitería. O día 17 houbo unha conferencia sobre o requeixo e a mel de As Neves, a conferencia correu a cargo de Don Alejandro, xerente da cooperativa…
