Hai tan só uns días que este grupo de dez aprendices alemáns do sector da panadería e pastelería proveniente das rexións de Düsseldorf (Renania do Norte Westfalia) e Augsburgo (Bavaria) aprendían nas súas casas ónde quedaban Galicia,Vigo e As Neves, cales eran as características do pan galego, e da nosa bollería, e qué podían…
Vemos na imaxe un intre da reunión do profesorado e as familias para preparar a experiencia de Erasmus+ das alumnas do Ciclo de Panadería que marcharán nuns días a Francia. Traballarán en empresas do sector alimentario e practicarán o idioma, no marco dun programa formativo que fomenta a internacionalización e o intercambio como aprendizaxes…
O mestre Jaques Isaac Abergel (un dos socios propietarios da Panadería Bulanxeri, de Santiago de Compostela) foi quen de impartir a derradeira masterclass vivida no obrador da Efa A Cancela. Nesta quenda foi o turno da bollería hojaldrada e dos croissants, especialidades nas que a Bulanxeri -onde practican a panadería basada na tradición francesa-…
Abriu as súas portas o restaurante Anacos: un local efímero onde profesores e compañeiros dos alumnos de 2º do Ciclo de Panadería, Pastelería e Repostería degustaron as mellores creacións de sobremesas deseñadas e realizados polos alumnos para pasar o seu exame final. Unha proba moi doce que resume todo o apreso nestes anos de…
Dúas alumnas da rama de Administración en Formación Profesional da EFA A Cancela -Mariana e Claudia Alves- son as autoras desta proposta que mereceu o premio e o interese do xurado. A iniciativa Depoemprende, auspiciada pola Diputación provincial, implicou nesta edición a 130 mozas de seis centros de formación profesional de cinco concellos da…
