Queres estudar panadería, pastelería e confitería?
O mundo do pan e apisóante e crea dependencia, dende os procesos máis artesanais ata os máis industriais.
Queres máis motivos para formarte no ciclo de panadería, pastelería e confitería?
Non hai nada que provoque tal satisfacción como ver medrar a túa propia masa nai día tras día, e así como empregala para facer saborosos pans artesanais e lograr a mellor presentación e sabor. Poderás aprender receitas internacionais como a do Gugelhupf de orixe centroeuropea e curiosidades sobre o seu orixe.
Pero non só de pan vive o home. As competencias que poderás adquirir coma técnico de pastelería e gastronomía son moitas e moi variadas:
- Elaborar e presentar produtos de panadería, repostería e confeitaría
- Conducir as operacións de produción, composición e decoración
- Coñecer a lexislación vixente de hixiene e seguridade alimentaria, de proteción ambiental e de prevención de riscos laborais
- Marketing culinario
- Packaging de produtos gastronómicos
E sen dubida unha profesión para aqueles apaixonados da gastronomía, e dos que prestan atención o detalle para garantir a satisfacción dos clientes, pero sobre todo da propia satisfacción por un traballo ben feito.
A que postos de traballo poderás acceder?
Aínda que non o creas esta profesión ábreche multitude de opcións laborais, para que te formes unha idea aproximada, poderás traballar de:
- Pasteleiro/a
- Panadeiro/a
- Pizzeiro/a
- Xeadeiro/a
- Na elaboración de pasteis
- Confeiteiro/a
- Reposteiro/a
- Turroneiro/a
- Elaborador de caramelos e doces
- Elaborador/a de produtos de cacao e chocolate
- Galleteiro
- Pastry chef ou pâtissier
