O mestre Jaques Isaac Abergel (un dos socios propietarios da Panadería Bulanxeri, de Santiago de Compostela) foi quen de impartir a derradeira masterclass vivida no obrador da Efa A Cancela. Nesta quenda foi o turno da bollería hojaldrada e dos croissants, especialidades nas que a Bulanxeri -onde practican a panadería basada na tradición francesa-…
Abriu as súas portas o restaurante Anacos: un local efímero onde profesores e compañeiros dos alumnos de 2º do Ciclo de Panadería, Pastelería e Repostería degustaron as mellores creacións de sobremesas deseñadas e realizados polos alumnos para pasar o seu exame final. Unha proba moi doce que resume todo o apreso nestes anos de…
Dúas alumnas da rama de Administración en Formación Profesional da EFA A Cancela -Mariana e Claudia Alves- son as autoras desta proposta que mereceu o premio e o interese do xurado. A iniciativa Depoemprende, auspiciada pola Diputación provincial, implicou nesta edición a 130 mozas de seis centros de formación profesional de cinco concellos da…
Nesta ocasión, o obxecto da proba foi o queixo, co que tantos postres teñen ideado. Os alumnos tiveron que facer unha cata a cegas de unha ducia de queixos nacionais e internacionais, algúns deles con Denominación de Orixe, ou Indicación Xeográfica Protexida… Parte da clase dos alumnos de 2° do Ciclo de Panadería e…
Isabel Illán Millán, orientadora laboral do CDL de Ponteareas, durante a súa sesión co alumnado da EFA A Cancela. Estivo concretándolles algunas formas de buscar traballo unha vez que rematen o ciclo, ademais de informarlles das distintas opcións ás que poden acceder, (becas, portales, redes, programas…). A valoración da actividade foi moi positiva, e de…
