Entroido A Cancela
Aínda que este ano de xeito un pouco diferente, na escola sempre tentamos seguir as tradicións. Entroido A Cancela! E aquí vos deixamos a receita das orellas que prepararon os nosos alumnos de Panadería.
Trátase dunha elaboración que forma parte da tradición culinaria máis auténtica…e na escola gústanos coidar o noso patrimonio en todas as súas opcións @ galiciacalidade Ingredientes:
2 ovos
25 ml de anís
500 g de fariña
Un chisco de sal (5 g.)
100 g de manteiga
120 g de azucre glass
5 g impulsor (opcional)
Elaboración:
A ralladura de 1 limón, unha laranxa ou 2 mandarinas (ao voso gusto)
200 ml. de leite,
azucre glass e canela para espolvorear
Aceite para fritir.
PROCESO: Amasar todos os ingredientes ata lograr unha masa elástica, dar repouso, estirar, cortar, freir, escorrer sobre papel absorbente, espolvorear con azucre e canela e a disfrutar!!
