Catas a cegas para axudar ós alumnos a percibir e diferenciar matices

/ Marzo 16, 2019

Nesta ocasión, o obxecto da proba foi o queixo, co que tantos postres teñen ideado. Os alumnos tiveron que facer unha cata a cegas de unha ducia de queixos nacionais e internacionais, algúns deles con Denominación de Orixe, ou Indicación Xeográfica Protexida… Parte da clase dos alumnos de 2° do Ciclo de Panadería e…