Nas aulas de Infomática, dos ciclos de Administración, non se falaba doutra cousa nestes derradeiros días do curso: a hexemonía do Imperio británico e a colonización cultural -que aínda pervive a través da Commonwealth a día de hoxe- de case medio mundo. Unha didáctica axeitada, o emprego do xogo e a interacción na…
Hoxe o equipo de primeiro de panadería ocupou todo o día en elaborar un obradoiro de panadería moi especial, pois ademais de coñecer as técnicas da nosa panadería artesana actual é importante saber como por todo o mundo prepáranse moitos tipos de pans planos tradicionais. Moitos deles feitos fanse en planchas ao lume e…
Esta tarde celebramos na EFA A Cancela o II Concurso de Receitas con Requeixo das Neves, con axuda dun xurado de excepción composto por Fran Sotelino (presidente), Alberto Felix Traversa, Brígida Hermida, Marco Varela e Francisco Manuel Branco Garrido. Entre os pratos que idearon os nosos 12 finalistas houbo moitas propostas innovadoras: Fondant de…
Abriu as súas portas o restaurante Anacos: un local efímero onde profesores e compañeiros dos alumnos de 2º do Ciclo de Panadería, Pastelería e Repostería degustaron as mellores creacións de sobremesas deseñadas e realizados polos alumnos para pasar o seu exame final. Unha proba moi doce que resume todo o apreso nestes anos de…
Dúas alumnas da rama de Administración en Formación Profesional da EFA A Cancela -Mariana e Claudia Alves- son as autoras desta proposta que mereceu o premio e o interese do xurado. A iniciativa Depoemprende, auspiciada pola Diputación provincial, implicou nesta edición a 130 mozas de seis centros de formación profesional de cinco concellos da…
