O pasado mércores tivemos na escola unha masterclass dirixida polo mestre pasteleiro Alberto Rodríguez, presidente da Asociación Melide Terra Doce -o colectivo local de reposteiros. Partimos dunha charla introdutoria sobre a importancia da calidade e orixe da materia prima a empregar nestas tradicionais elaboracións: Melindres, Ricos e a Amendoados, os tres doces artesanais que…
