Nestes días recibimos en A Cancela a visita de Alicia Benade, da empresa Trigo y Limpio, que produce unha harina de trigo galego, en concreto o Callobre, un cultivo propio que pretende dar unha oportunidade de emprendimiento ao medio rural galego. A iniciativa de por en marcha esta empresa, que tratar de xuntar tradición…
Unha das vantaxes que ten a tecnoloxía é que reduce distancias, e fai igual de fácil contactar cunha persoa que está a uns quilómetros, ou da que nos separa todo un mar. No rural esta vantaxe comparativa que ofrecen internet, a video asistencia e os webinars multiplícase… Así, nestes dias tivemos a oportunidade…
A xénese da historia nace coa chegada da alemá Ina Blisse a Galicia, fai xa 13 anos, e o seu desexo de aprender un oficio, que a levou ao obrador de EFA A Cancela, para aprender a ser panadeira e reposteira. A partir de aí, cada ano ha ir servindo como enlace entre galegos…
Xa é tradición organizar todos os anos cando o Nadal se achega un curso ou obradoiro de cociña especial para estas datas. Fixémolo ademáis en cooperación ca Asociación de Mulleres Rurais de As Neves, unha entidade local que fai un gran traballo en prol do desenvolvemento rural e especialmente das mulleres. Trátase de aproveitar…
Cheo total non obradorio para nenos “Coas mans na masa” a cargo das expertas maestras da EFA A Cancela Fátima Estévez, e Ina Blisse. No entorno privilexido do parque A Canuda de Salvaterra enseñaron ós rapaces da contorna a amasar, traballar e facer todos os pasos precisos para elaborar un bó pan artesán. E…
