Chegando ao ecuador do curso: “Posta en práctica dos contidos adquiridos” Os alumnos de Panadería e repostería puxeron en práctica todas as técnicas que aprendemos neste curso, aplicando os tres piares da gastronomía: calidade, velocidade e disciplina. Parabéns polos resultados.
O próximo martes día 1 de xuño os nosos alumnos do CM de Panadería, Repostería e Confitería asistirán a una Masterclass dirixida por Amador Castillo e Tomás Calderón técnicos Artesanos da prestixiosa marca VANDEMOORTELE. Posteriormente os alumnos participarán nun reto organizado por estes Mestres artesáns, Vandemoortele, no que todos os participantes terán un agasallo…
Curso primeiros auxilios
Unha antiga alumna nosa, Ina C. Blisse, Técnico Panadera/Pastelera EFA A Cancela, realizará nas nosas instalacións un CURSO PROFESIONAL DE PASTELERÍA ALEMANA. Será o vindeiro venres día 10 de xunio de 10:00 a 14:00 h. O GUGELHUPF e unha das mais antigas elaboracións, no soamente en Alemaña, se non que tamén en Austria e Suíza. O Típico formato do seu molde…
Chega un intre en que cada mozo e moza debe elixir un camiño a tomar na súa educación, escollendo entre un ensino académico ou un ensino aplicado. A implantación da Lomce xa case está completada. Pero neste curso xeráronse diversos conflitos na súa implantación na ESO. Principalmente aconteceu que en 3º da ESO, os…
