Obradoiro co Mestre Pasteleiro Amador Castillo
Hoxe no obradoiro tivemos unha clase maxistral do Mestre pasteleiro Amador Castillo, grazas a colaboración de Jorge Saldaña, Area Sales Manager, proveedor da gama de graxas e manteigas profesionais Vandemoortele .
Como resumen, dicir que falamos das distintas graxas, da súa versatilidade e da aplicación técnica na pastelería, resultando unha experiencia moi completa, xa que o mestre Amador ten unha gran elocuencia e esmerada técnica que fixo moi sinxela e accesible a información a tódolos alumnos.
Agradecer dende a nosa escola esta iniciativa de Vandemoortele Ibérica por apostar pola formación como ferramenta de mellora do sector da pastelería.
Video mestre Mestre Pasteleiro Amador Castillo:
