Os alumnos do Ciclo de Panadería e Reposteria de EFA A Cancela foron hoxe protagonistas dun dos intres mais seguidos polo público asistente ña feira que celebra este gran producto. Un ano mais, a festa confiou na EFA para facer un recetario no que maridar o pan con infinidade de produtos da nosa contorna.…
Catas a cegas para axudar ós alumnos a percibir e diferenciar matices
Nesta ocasión, o obxecto da proba foi o queixo, co que tantos postres teñen ideado. Os alumnos tiveron que facer unha cata a cegas de unha ducia de queixos nacionais e internacionais, algúns deles con Denominación de Orixe, ou Indicación Xeográfica Protexida… Parte da clase dos alumnos de 2° do Ciclo de Panadería e…