A semana pasada os alumnos de CM de Panadería e repostería asistiron a unha Masterclass do Mestre Artesán Tomás Calderón e posteriormente participaron nun reto organizado por Vandemoortel, nas que foron premiadas as mellores elaboracións. Queremos agradecer enormemente a colaboración de Vandemoortele e Axelle Vuillermoz e a Jorge Saldaña, unha vez máis por axudar…
A semana pasada os alumnos de Panadería tiveron a primeira visita profesional en tempos Covid, para iso, camiñamos ata a cooperativa do Requeixo e a Mel, enlazando desta maneira os contidos do proxecto #GiraJóvenes ( patrocinado por Cocacola) no que estamos a participar e que tenía como eixo central a promoción do Requeixo. Alejandro…
Desde el pasado mes de julio el pan gallego es una Indicación de Origen Protegida (IGP), algo que -además de la publicación de rigor en el BOE- implica cumplir una serie de requisitos que aseguren los estándares de calidad. Se conoce como “pan gallego IGP al pan “producido en la comunidad autónoma de Galicia…
A Consellería de Política Social da Xunta, dentro do programa Xuventude Crea ven de convocar unha xornada-concurso de cociña para xoves creadores. Os participantes tiñan que facer unha receita con algúns dos produtos máis típicos desta tempada e desta zona: requeixón, mel, castaña, paté… Dous dos alumnos de 2º do Ciclo de Panadería (Silvia e…
