SEMANA GASTROCULTURAL A CANCELA 13 AL 17 DE ABRIL
No vos perdades a Semana Gastrocultural en EFA A Cancela. Haberá talleres, rutas, charlas, degustacións e conferencias no centro. Máis información no teléfono: 986 648 250.
PROGRAMA DA SEMANA GASTROCULTURAL A cancela.
Luns 13 de abril.
TALLER DEGUSTACIÓN DA ROSQUILLA DE PONTEAREAS.(9:30/12:00)
Ofrecida por: Don Antonio Salas. Maestro artesano pastelero da Confiteria Regino (ponteareas).
Neste taller práctico coñeceremos o proceso produtivo da Rosquilla de Ponteareas.
CHARLA COLOQUIO SOBRE: MARCA DE CALIDADE DA ROSQUILLA DE PONTEAREAS.
A rosquilla de Ponteareas e exemplo da búsqueda da calidade total dando así un impulso e posicionamento deste produto tan arraigado o noso entorno e que ten un oco na cultura gastronómica do noso país.
Ofrecida por: Dona Marisol Balado. Concejala de Asuntos Sociais de Ponteareas.
Martes 14 de abril.(12.00)
CHARLA COLOQUIO: O PAN DE CEA CALIDADE DENDE A ORIXE.
Nesta conferencia faremos un percorrido histórico e cultural da evolución deste produto tan identificativo da nos a terra. Remataremos cunha cata comentada para descubrilas cualidades organolépticas deste pan.
Ofrecida por: Don Carlos. Presidente do Consello Regulador Pan de Cea.
Mércores 15 de abril.
TALLER PAN DE MILLO. (10.00)
Ofrecido por: Dona Maruja.
Neste taller aprenderemos a facer o pan de millo o xeito máis puro, sendo Maruja una panadeira consolidada que leva toda a vida elaborando este pan seguindo o proceso máis tradicional e auténtico.
CONFERENCIA: A HISTORIA DO PAN DENDE A PREHISTORIA OS TEMPOS MODERNOS.
Ofrecida por: Don Maximino Fernández. Autor de infinidad de investigación histórica da cultura do pan.
Xoves 16 de abril.
VISITA: COOPERATIVA DO REQUEIXO E A MEL.
Coordinada por: Don Alejandro. Presidente da cooperativa do Requeixo e a Mel.
Nesta visita coñeceremos de primeira man o proceso produtivo do Requeixo, produto de gran valor gastronómico e cultural do noso concello o igual que coñeceremos outro do produto estrela que e a Mel, posto que neste concello temos unas excelentes producións deste alimento tan preciado.
