Participación da escola na 2ª Edición da Festa do Pan de Porriño

Os alumnos e profesores do ciclo de Panadería Repostería da nosa escola participaron este ano na segunda edición da Festa do Pan de Porriño.

A colaboración “estrela” foi a do “showcooking” de maridaxe de produtos con Pan de Porriño. Os futuros cociñeiros e chefs elaboraron cinco preparacións de pratos nos que o pan de Porriño foi o protagonista, tres salgadas e dous doces: fondue de pan do porriño con pesto..crusqueta de pechuga de polo escabechada con alioli..migas thai..torrija de pan do porriño con café e cítricos..cremoso de pan con chocolate, sal maldon e aceite de oliva…