Metodoloxía Empresa-Aula

Para adquirir as competencias dos ciclos formativos, A Cancela inclúe unha metodoloxía dual no seu plan de formación, desenvolvendo en cada trimestre un PROXECTO EMPRESA-AULA (Training en empresas), que facilita a aproximación real do alumno á empresa cara a potenciar a súa futura empregabilidade.

Trátase dun proxecto que asocia a formación teórico-práctica impartida nas aulas e talleres do centro coa formación práctica e de investigación que se obtén a partir de breves estancias nas empresas.

Nesta iniciativa, enmarcada dentro das actividades complementarias, o alumno visita durante unha semana ao trimestre unha empresa, da que terá que facer un informe; neste tempo observa, pregunta, busca información e, se é posible, fai algunha actividade que lle encomenden nela.

A realización deste proxecto ten tres fases:

Fase 1: Traballo na aula co guión do traballo de investigación. Cada trimestre terá un contido diferente.

Fase 2: Estancia na empresa durante unha semana para investigar e elaborar o traballo.

Fase 3: Conclusións e posta en común na aula. Os alumnos terán que expoñer o resultado da investigación e da experiencia.

Os obxectivos que se pretende obter co PROXECTO EMPRESA-AULA son relevantes:

  • Estudo do medio e da súa realidade: coñecer máis de cerca a profesión que escolleron.
  • Favorecer e axudar a investigar.
  • Posta en práctica das actitudes que o mercado laboral esixe dun bo profesional.

Neste curso 2018/2019 os proxectos programados serán os seguintes:

1º curso de CM de Xestión Administrativa:

  1. Trimestre: “Acercamento á empresa”
  2. Trimestre: “Funcionamento da empresa: produto ou servizo”
  3. Trimestre: “Recursos Humanos, aprovisionamento e servizos loxísticos”

1º curso de CS de Administración e Finanzas

  1. Trimestre: “Primeiro contacto coa empresa”
  2. Trimestre:”Departamento de administración”
  3. Trimestre: “Atención ao cliente”

1º curso de CM de Panadería, Repostería e Confitería

No primeiro trimestre non farán estancia en empresa, senon un traballo de campo visitando varias empresas en dous días, e será o seguinte:

  1. Trimestre: “Estudo das Panaderías e Pastelerías do entorno”
  2. Trimestre: non haberá
  3. Trimestre: “Sistemas de  traballo”

2º curso de CM de Panadería, Repostería e Confitería

Só se fará, neste curso, no primeiro trimestre

1º Trimestre: “Estudo do sistema de produción e planificación do traballo”.