Entrevista a Beatriz Ríos traballo dos nosos alumnos de 1º de Panadería
Un novo análisis dos nosos alumnos, neste caso sobre a cata de mel impartida por Beatriz Ríos.
Silvia,Natividad,Andrea,Lucía,Alba e Desi, de 1º de Panadería fixéronlle unha entrevista.
1. Como chegaches ou por que decidiches impartir catas de mel?
Era licenciada tecnolóxica e cando empezou a traballar no mundo do mel quixo facer chegar eses produtos así como as súas calidades a toda a xente para que coñecese un pouco máis este produto.
2. Como definirías o teu “mel”?
Definiría mel, como edulcorante natural producido polas abellas con gran cantidade de calidades e de gran importancia para o ser humano.
3. Cales son os principais meles galegos?
Os principais meles son as de eucalipto, queiroga, castiñeiro e silva.
4. De todas elas, cal é a que máis sabor achega? E a que menos?
A que máis sabor achegan son os meles de castiñeiro e a de queiroga.
As que menos sabor achegan son as de eucalipto e a de silva (son as máis utilizadas en pastelería).
5. Como se debe tomar o mel?
O mel débese consumir en estado sólido (cristalizada) e no caso de que se quixese consumir en estado líquido deberíase desfacer sen exceder os 40º C
6. Como se debe conservar o mel?
O mel debe conservarse pechada hermeticamente en sitios con pouca luz
7. A etiqueta do bote de mel que información debe conter?
Debe ter obrigatoriamente o certificado de calidade, a cantidade neta do bote, a data de consumo preferente (data de caducidade), país de orixe e os datos do envasador.
8. Que cantidade de mel é recomendable consumir ao día?
Segundo os estudos dise que é recomendable tomas unha cullerada sopeira de mel ao día.
9. Ademais de para a garganta, para que é recomendable consumir o mel?
Ademais de para a garganta é saudable para a pel, xa que é moi bo cicatrizante.
PARA MAIS IMFORMACION SOBRE ESTE INCREIBLE PRODUTO GALEGO, VISITAR: www.mieldegalicia.org
